Naar summacollege.nl?

deze website is gericht op werknemers en werkgevers.
Ben je scholier of student (vo/mbo/hbo), ga dan naar summacollege.nl

Basisopleiding Restaurant: gastheer/­gastvrouw

De opleiding in het kort
  • Branche-opleiding
  • niveau 2
  • Start: augustus
  • Duur : 1 jaar
  • 1 dag p/w (totaal 26 dagen)

* Bel ons !

Locatie
  • Summa Horeca & Hospitality
    Sterrenlaan 10, Eindhoven
Contact Download als PDF

Basisopleiding Restaurant: gastheer/gastvrouw

Werk je al een tijdje in de horeca maar wil je graag meer leren over je vak en doorgroeien?

Met deze opleiding leer je in één jaar de kneepjes van het vak. Je leert onder andere gasten op een correcte manier ontvangen en adviseren, bestellingen opnemen en bedienen. Er is aandacht voor het maken van een goede planning en de voorbereiding op je werkplek. Tijdens de lessen oefen je veel op communicatie met gasten.

Met je diploma kun je doorgroeien in je functie als gastheer of gastvrouw in kleine en grote horecabedrijven. Je kunt na deze opleiding ook verder leren tot zelfstandig werkend gastheer of gastvrouw.

Dit ga je leren

Praktijk

  • Vaktechnieken (opdekken en serveren)
  • Sociale vaardigheden (gasten ontvangen, presenteren van de kaart, advisering bij een bestelling, omgaan met klachten)
    Theorie

Theorie

  • Kennis van dranken, wijnen en andere producten
  • Serveerkunde
  • Verkoopkunde
  • Omgaan met gasten
  • Keukentheorie
  • Warenkennis
  • Voedingsleer
  • Hygiëne

Je leert je werkzaamheden zowel in het Nederlands als in naar keuze Engels of Duits te verrichten.

 

Goed om te weten

Toelatingseisen:

Om deze opleiding te kunnen volgen, moet je minstens 16 uur per week werken in het restaurant van een horecabedrijf.

Diploma/certifcaat:

Als het gehele programma doorlopen is, kan het traject afgesloten worden met een officieel examen. De examens worden afgenomen door een erkend opleidingsinstituut, waardoor je een officieel branche-erkend diploma ontvangt.

Kosten:

De kosten voor deze cursus bedragen € 2.425,- exclusief btw. Deze kosten zijn exclusief lesmateriaal en de kosten voor het examen (onder voorbehoud). De kosten kun je eventueel in termijnen betalen.

De kosten voor het examen bedragen circa € 600,-.

Deel deze pagina:

x

Meld je aan voor de Summa & Bedrijf nieuwsbrief

Aanmelden