Kennis is je waardevolste gereedschap
Stan Lafleur volgt de opleiding Kok
"Ik kan nu meer dingen tegelijk doen dan voorheen"
"Ik kon aan de slag in de keuken bij Mr. Sammi in Roermond en tegelijk deze opleiding starten. Ik sta als leerling kok op dit moment aan de koude kant."
“Tijdens de opleiding heb ik al veel geleerd, vooral dingen als snijtechniek, het bereiden van sauzen en warenkennis. Op mijn werk merk ik dat ik nu veel meer dingen tegelijkertijd kan doen dan voorheen.
Voor de ‘Proeve van bekwaamheid’ bedenk en maak ik een compleet 3-gangenmenu. Ik zie een beetje op tegen het plannen en uitwerken, maar in het koken zelf heb ik veel zin.
Na de opleiding wil ik niveau 3 doen, zodat ik meer verantwoordelijkheden krijg en natuurlijk ook meer verdien.”
Ik hoor graag van je
Met een opleiding werken aan jezelf?
Rémy Dekker
